Pate Blanding

Opskrift:

500gr Svinelever

1,5Kg Brystflæsk ca 15/20% fedt

7,5dl Kogende suppe

35gr Nitritsalt

35gr Kogesalt

200gr Krydderi Blanding

Leveren skoldes

Brystflæsk og fedtafpuds koges ca 30min Simre

Det hele hakkes, den kogende suppe+salt og krydderi blanding røres godt sammen.

Kom evt- ekstra krydderi i efter smag 

Bages i vandbad ved 175gr i ca 50min afhængig af form størerlse.